Fettarmes Tiramisu
Fettarmes Tiramisu
Zutaten:
1 Päckchen Vanillepuddingpulver
80 g Zucker
250 g Magerquark
2 cl Cognac (ich nehme immer Mokkalikör und ein bisschen mehr:D)
3 Eiweiße
24 Löffelbiskuits (brauche ich auch meißtens mehr)
2 Tassen kalter Espresso (ca. 150 ml)
Kakaopulver
1. Laut Packungsangabe den Pudding zubereiten.
2. Eiweiße zu steifem Schnee schlagen.
3. Quark, Zucker und den Cognac mit dem Handrührer cremig schlagen und den Pudding drunterrühren.
4. Den Eischnee unter die Pudding – Quark – Masse heben.
5. Die Löffelbiskuits in eine Auflaufform legen und mit Espresso tränken. Einen Teil der Creme darauf verteilen und wieder ein paar Löffelbiskuits auslegen – mit Espresso beträufeln und Creme drauf. Immer so weiter... Am Schluss sollte die letzte Schicht aus Creme bestehen.
6. Das Tiramisu dick mit gesiebtem Kakaopulver bestreuen und für 3 Stunden im Kühlschrank durchziehen lassen.
Noch ein paar Fakten:
Pro Portion 178 kcal * 8 g Eiweiß * 2 g Fett * 29 g Kohlenhydrate * 1 g Ballaststoffe * 41 mg Cholesterin
Zubereitungszeit: 225 Minuten – Arbeitszeit: 45 Minuten
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