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Andere Diskussionen rund um unser Hobby

Es geht ums Nähen und alle anderen Forenbereiche sind nicht zutreffend?
Dann ist hier der Platz, der Raum bietet.


OT : Racelette

Andere Diskussionen rund um unser Hobby


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  #6  
Alt 17.11.2004, 13:53
Benutzerbild von MartinL
MartinL MartinL ist offline
Schon etwas länger da
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Registriert seit: 03.11.2004
Ort: nicht EU
Beiträge: 28
AW: OT : Racelette

...passend sind auch noch fein geschnitte Champignons welche man oben auf dem Ofen "rösten" kann. Lecker sind auch fein geschnittene Zucchini-Scheiben.
Meine Kinder dekorieren den Käse mit "Speckwürfeli" bevor dieser in den Ofen kommt.

Du siehst der Fantasie und dem Geschmack sind keine Grenzen gesetzt....

Gruss

Martin
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  #7  
Alt 17.11.2004, 13:53
naehmaus
Gast
 
Beiträge: n/a
Daumen hoch AW: OT : Racelette

Bei uns wird beim Racelette auch gern gewürztes Gehacktes (also Mini Frikadellen) gebraten.
Für die soße, bzw. Gemüse in den kleinen Pfännchen nehme ich rote Zwiebeln, sind bekömmlicher. Und Schmand , dann den guten Racelettekäse.
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  #8  
Alt 17.11.2004, 13:54
Benutzerbild von Bazi
Bazi Bazi ist offline
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Registriert seit: 24.04.2002
Ort: Kanton Zürich / Schweiz
Beiträge: 15.037
AW: OT : Racelette

Also Carolinchen
Wenn ich Racelette mache dann gibt es dazu: verschiedene Essiggemüse;
zum würzen Racelette-Gewürz, Pfeffer, Knoblauch, Muskatnuss.
Zum Bruzeln nehme ich alles was die Gäste gern haben. Von verschiedenen Fleischssorten, Specktranchen und Party-Würstchen bis hin zu einem Ei wenn es gewünscht wird.
Dazu gibt es Pellkartoffeln oder, wenn jemand mag, noch Weissbrot. Ich hab auch schon verschiedene Früchte (z.B. Ananas zum bruzeln) bei Einladungen bekommen. Dazu natürlich einen guten Weisswein und für Gäste die mit Käse etwas Mühe haben ev. heissen Schwarztee.
An guete
Bazi
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  #9  
Alt 17.11.2004, 14:05
Benutzerbild von Sushi
Sushi Sushi ist offline
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Registriert seit: 01.08.2001
Ort: Rhein-Main
Beiträge: 14.869
AW: OT : Racelette

Ja, ich gestehe, ich gehöre zu den deutschen Banausen, die Garnelen zum Raclette essen, außerdem Mandarinen, Ananas, Champignons, Tomaten, Mais, Mozzarella, Gehacktes, Kartoffeln, Käse, manchmal Rührei, Paprika und Pepperoni.

Warum soll ich mich zwanghaft an irgendeine irgendwo traditionelle Zubereitung halten? Variieren ist doch erlaubt? Käsefondue esse ich auch gern mit Obst und Champignons.
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  #10  
Alt 17.11.2004, 14:13
Benutzerbild von SilkeP.
SilkeP. SilkeP. ist offline
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Registriert seit: 09.11.2004
Ort: Berlin
Beiträge: 14.869
AW: OT : Racelette

Vielleicht kann das Thema in "Freund und Leid" verschoben werden? Es paßt gut zur unaufgetauten Ente .
Der reichlichen Zutatenaufzählung habe ich nichts neues hinzuzufügen - außer einer frühzeitige Ermahnung an die Gäste, einen Tag vorher das essen einzustellen .
Gruß, SilkeP.
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