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Boardküche
völlig off topic, die Plaudereien am Küchentisch eben...


Schoko-Rührkuchen mit Kirschen

Boardküche


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  #1  
Alt 30.01.2010, 16:44
Benutzerbild von darot
darot darot ist offline
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Beiträge: 17.563
Schoko-Rührkuchen mit Kirschen

Hallo,

neulich hat eine Nichte meines Mannes einen solchen Kuchen mitgebracht.
Sie wollte mir eigentlich noch das Rezept geben, hat's aber wohl vergessen und ich kann sie gerade nicht erreichen.

Nun habe ich aber solchen Heißhunger auf diesen Kuchen - hat jemand von euch ein Rezept ?
Es war ein dunkler Teig - mit Kakao nicht mit Schokoladenstückchen, seeehr schön saftig durch die Kirschen - einfach lecker......
__________________
Herzliche Grüße
Dagmar
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  #2  
Alt 30.01.2010, 16:56
Benutzerbild von akinom017
akinom017 akinom017 ist offline
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Ort: im Taunus
Beiträge: 18.953
AW: Schoko-Rührkuchen mit Kirschen

Ich wandle immer einen Rührkuchen mit Äpfeln um in Schokokuchen

Das Rezept heißt Omas Apfelkuchen

Zutaten:
Teig:
½ ungepsritzte Zitrone (abgeriebene Schale)
Butter und Semmelbrösel für die Form
200g Butter
200g Zucker
200g Mehl
4 Eier
½ Teelöffel Backpulver

Belag:
800g säuerliche, feste Äpfel
100g gehobelte Mandeln
100g Aprikosenmarmelade

Einfach ein bis 2 Löffel Back-Kakao zugeben
Das Obst kommt hier in die Mitte

Zubereitung:
Rührteig, die Äpfel dazwischen packen

Backen:
40-65 Minuten bei 200°C

Kuchen noch heiß mit Marmelade bestreichen und mit Mandelblättchen bestreuen.

Abwandlung:
Teig mit Kakao dunkel färben, Kirschen (Sauerkirschen) oder Birnen als Belag.
Dann ggf mit Schokoglasur überziehen.
__________________
Viele Grüße Monika - eine Schlusspfiff-Näh- und auch eine Original Zuckerpuppe - frech, wild und wunderbar

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  #3  
Alt 30.01.2010, 17:35
Benutzerbild von schnucksetippel
schnucksetippel schnucksetippel ist offline
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Ort: bei rosenheim
Beiträge: 14.905
AW: Schoko-Rührkuchen mit Kirschen

hallo,

ich gebe dir mal mein lieblingskuchenrezept.lieblingskuchenrezept deshalb weil es sehr wandelbar ist.

du hast den grundteig und kannst je nach lust und laune mal schokostreusel, eierlikör,apfelspalten, zwetschgen, kirschen, nüsse, uws reingeben.

die menge ist für einen kastenkuchen oder napfkuchen ausreichend

also:
3 1/2 tassen mehl
2 tassen zucker
1p. backpulver
3 eier
1 tasse rapsöl (rapsöl ist geschmacksneutral und eignet sich serh gut zum backen)
1 tasse mineralwasser

alles in eine schüssel, mit dem teigschaber verrühren, 180 grad ca. 40-45 minuten

fertig!!!!!!!!!!!!

meine gäste waren immer begeistert und das rezept habe ich schoon x-mal weiter gegeben.

probiere es einfach aus, gib kakao dazu und ein glas kirschen
__________________
Liebe Grüße von Barbara
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  #4  
Alt 30.01.2010, 19:58
Benutzerbild von darot
darot darot ist offline
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Registriert seit: 05.11.2004
Beiträge: 17.563
AW: Schoko-Rührkuchen mit Kirschen

Hallo,

danke schön - dann werde ich meinen Heisshunger morgen befriedigen
Jetzt schaue ich aber mal schnell, ob ich noch ein Rapsöl im Keller habe.
__________________
Herzliche Grüße
Dagmar
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  #5  
Alt 30.01.2010, 20:27
Benutzerbild von Karla A.
Karla A. Karla A. ist offline
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Registriert seit: 06.10.2003
Beiträge: 17.495
AW: Schoko-Rührkuchen mit Kirschen

Huhu, vielleicht mögt Ihr auch diesen

Kirsch-Schoko-Kuchen

200 g Butter oder Margarine
150 g Zucker
1 Pn. Vanillezucker
1 Pr. Salz
4 Eier
125 g Mehl
1 TL Backpulver
100 g gem. Mandeln
100 g Raspelschokolade, zartbitter
1 Glas Sauerkirschen

Aus den Zutaten einen Rührteig zubereiten. Mandeln und Raspelschokolade unterrühren. In eine gefettete Springform füllen und die gut abgetropften Kirschen darauf verteilen.

Bei 180° C 35 – 40 Minuten backen.

Gutes Gelingen und guten Appetit.

LG
Karla
__________________
Liebe Grüße
Karla
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