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Boardküche
völlig off topic, die Plaudereien am Küchentisch eben...


Eure Lieblingsrezepte mit Weißkohl?

Boardküche


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  #1  
Alt 21.09.2012, 11:46
Benutzerbild von dorafo
dorafo dorafo ist offline
Dawanda Anbieterin Modefix
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Registriert seit: 10.12.2005
Ort: Hinter dem Wald
Beiträge: 14.873
Eure Lieblingsrezepte mit Weißkohl?

hallo!

Ich sitze hier auf ca. 10 kg Weißkohl und weiß nicht mehr, was ich damit machen könnte.

Kohlsuppe bis zum abwinken hatte ich schon, zum Glück essen wir sie sehr gern (also mein Rezept), aber nach 3 Tagen ist man doch froh, wenn sie alle ist. Krautsalat , großer Pott steht schon im Kühlschrank. Irish Stew schon in Vorbereitung -aber was mit dem Rest?

Was sind Eure Lieblingsrezepte ? (Außer Sauerkraut, den mache ich nicht mehr.) Und kann man Rezepte, die für Rotkohl sind, einfach auf Weißkohl übertragen, oder leidet da Geschmack / Aroma sonstwas drunter?

LG
Dora
__________________
Liebe Grüße.

Dora
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  #2  
Alt 21.09.2012, 11:53
Benutzerbild von Vanilia
Vanilia Vanilia ist offline
Findet sich auch im Dunkeln zurecht
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Registriert seit: 20.07.2009
Beiträge: 2.045
AW: Eure Lieblingsrezepte mit Weißkohl?

Kohlrouladen, Coleslaw, Kohlnudeln (wenns dich interessiert frag ich mal meine Mama nach dem Rezept)
__________________
LG, Vanilia
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  #3  
Alt 21.09.2012, 11:58
Bianca2107 Bianca2107 ist offline
Hilfsbereit und kreativ
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Registriert seit: 19.12.2006
Ort: Saarland
Beiträge: 14.869
AW: Eure Lieblingsrezepte mit Weißkohl?

Also Kohlrouladen wäre auch mein erster Tipp gewesen!

Ansonsten kleinschneiden und einfrieren? Mach ich mit Rotkohl und das geht super.

Ausserdem mache ich Weisskohl auch gern mal süsssauer an wie Rotkohl. Schmeckt auch sehr lecker. Dazu Pürree und Bratwurst...

Weiskohlauflauf? Also bei uns wird da einfach Weiskohl in Streifen geschnitten, mit Hackfleisch und Zwiebel angedünstet (nat. noch Salz,Pfeffer, Paprika,... dazu) mit ein bisschen Brühe abgelöscht, so dass es schön sämig ist und dann in einer Auflaufform mit Kartoffelpürree schichten und in den Backofen (man kanns auch mit Käse überbacken, aber das mag ich nicht so gern...)
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  #4  
Alt 21.09.2012, 12:12
Benutzerbild von Strickforums-frieda
Strickforums-frieda Strickforums-frieda ist gerade online
Kann beim Einrichten helfen
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Registriert seit: 26.06.2009
Ort: Frechen
Beiträge: 2.976
AW: Eure Lieblingsrezepte mit Weißkohl?

Ich liebe das "Irish-Stew Dithmarscher Art" (andernorts auch als "Grumbelzotz" bekannt), das meine Mutter kocht:

frieda-freude-eierkuchen: Rezept für Grumbelzotz

Grüßlis,

frieda
__________________
frieda-freude-eierkuchen
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  #5  
Alt 21.09.2012, 12:24
Benutzerbild von haniah
haniah haniah ist offline
Ältestenrat
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Registriert seit: 31.08.2007
Ort: Eifel
Beiträge: 18.399
AW: Eure Lieblingsrezepte mit Weißkohl?

Hallo,

ich mache sehr gern folgendes:

Hackfleisch anbraten und 1 dicke Zwiebel in Würfeln dazugeben und mitdünsten. Mit etwas Brühe ablöschen. Dann kommt portionsweise der Kohl in Streifen darauf. Zwischendurch umrühren, frisch gemahlener Pfeffer drauf und ca. 20 Min. bei kleiner Flamme weich dünsten. Dazu gibt es dann Kartoffelpüree.

Liebe Grüße, haniah
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