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Boardküche
völlig off topic, die Plaudereien am Küchentisch eben...


eierpunsch und mohnquarkstollen

Boardküche


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  #1  
Alt 09.12.2004, 14:42
Benutzerbild von nofi
nofi nofi ist offline
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eierpunsch und mohnquarkstollen

Eierpunsch
Zutaten:
4 Eigelb
100g Zucker
4 cl Rum
3cl Weiswein oder Rotwein ( dann wirds n rosa Eierpunsch)
prise Muskatnuss
1/4 l heisse Milch
1P. Vanillinzucker

Zubereitung:
Eigelb mit Zucker, Rum und Wein im Wasserbad schaumig schlagen.
Heiße Milch im Mixer geben, Eiergemisch zugeben, mit Vanillezucker verquirlen.
Noch heiß in Gläser füllen.


Achtung: die Menge reicht gerade für 2 Tassen

Mohn-Quark-Stollen


Zutaten:
500g Mehl
1 P. Backpulver
200g Zucker
2 Eier
250g Quark
Saft einer Zitrone
50-100g Mandelstifte oder gemahlene Mandeln
125g Butter
Puderzucker
1 Päckchen Mohn ( die fertige Mohnmasse zum Kaufen)

Zubereitung:
Mehl m. Backpulver mischen, in der Mitte eine Vertiefungdrücken und den Zucker, Eier und
Quark hineingeben, etwas vermischen.
Zitronensaft, Mandeln und kalte in Flöckchen geschn. Butter zugeben. Alles rasch zu einem
Teig verkneten.
Teig ausrollen mit dem Mohn bestreichen
(nicht dünn) und nur so breit wie die Stollen oder Kastenform ist. und lang gerade so das man mit der Mohnfüllung bestreichen kann und eineinhalb bis zweimal umrollen kann.

bei guter Mittelhitze (175 Grad) ca. 1 Std. backen.
dann noch heiß mit zerlaufener Butter einstreichen
und mit Puderzucker oder normalen Zucker bestäuben


leeeeeeeeeeecker*schleck*
__________________
lg
nofi
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  #2  
Alt 09.12.2004, 14:51
Benutzerbild von mariebabs
mariebabs mariebabs ist offline
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AW: eierpunsch und mohnquarkstollen

Hallo Nofi...

danke für die tollen Rezepte
Den Mohnquarkstollen werde ich morgen gleich backen.... mmmhhh lecker !!
__________________
Bis dahin....
....und tschüss
Rita
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  #3  
Alt 23.12.2004, 17:01
Ziege Ziege ist offline
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AW: eierpunsch und mohnquarkstollen

Mhmmmmmmm hört sich lecker an!Ich bin der absolute Mohn-Fan.Ich werde den gleich noch backen und dann berichten.....
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  #4  
Alt 23.12.2004, 20:01
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nofi nofi ist offline
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AW: eierpunsch und mohnquarkstollen

smile*

bei stehen morgen 2 stück an zum backen...zum verschenken.
mag den auch total gerne und macht eigentlich gar net viel arbeit.

lass dir schmecken

frohes fest
nofi
__________________
lg
nofi
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  #5  
Alt 23.12.2004, 20:15
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mariebabs mariebabs ist offline
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AW: eierpunsch und mohnquarkstollen

Ich hab' den Mohnquarkstollen schon zweimal gebacken.
Ich kann nur sagen: s u p e r l e c k e r!!!!!!!!!!

Das Rezept gehört zu meinen Backfavoriten, weil ich auch Mohn total gerne mag und mein Göga auch!!!!
Danke noch mal für das Super-Rezept.
__________________
Bis dahin....
....und tschüss
Rita
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