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Boardküche
völlig off topic, die Plaudereien am Küchentisch eben...


Stevia ??? wer hat Erfahrungen damit ?

Boardküche


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  #16  
Alt 05.06.2008, 00:10
zuckerpuppe zuckerpuppe ist offline
Mitgestalter(in) des virtuellen Nähzimmers
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Beiträge: 14.869
AW: Stevia ??? wer hat Erfahrungen damit ?

Ich hatte mehrfach Steviapflanzen bekommen. Den Winter auf der Fensterbank mochten sie nicht, also kamen im Frühling neue Pflänzchen her.
Ich empfand den Geschmack/ die Süßkraft vom frischen und getrockneten Kraut als unangenehm. Entweder zu süß oder zu wenig süß. Die richtige Dosis zu finden war schwierig. Es hieß: die Blättchen 20 Minuten köcheln lassen, mein Tee zog aber nur 3 bis 10 Minuten. Als Spontan-Teekocher hätte ich vorbereiten müssen ... Es hieß, der ausgekochte Sud sei im Kühlschrank einige Tage haltbar. Manchmal waren zwischen der einen Teekanne und der nächsten Portion aber deutlich mehr als ein paar Tage
Meine Diabetesberaterin, mit der ich besprochen hatte, war von Stevia nicht sehr angetan. An die Gründe kann ich mich nicht mehr erinnern.

Lelu, ich hatte mir damals ein Buch besorgt. Informatives rund um Stevia als Süßungsmittel und jede Menge Rezepte: kochen, backen, Getränke.
"No sugar? Stevia! - Natürlich süßen mit der Wunderpflanze aus Amerika"
Die Autoren: Heidrun Fronek und Peter Grosser. Südwest Verlag, ISBN 3-517-06046-1 zu EUR 4,40, etwa in 2000 herausgegeben.
Schau mal, ob Du es Dir zur Ansicht bestellen kannst.
Grüße
Kerstin
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  #17  
Alt 05.06.2008, 17:27
Benutzerbild von cucitrice
cucitrice cucitrice ist offline
Hat Schrank aufgestellt
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Registriert seit: 01.04.2008
Beiträge: 1.912
AW: Stevia ??? wer hat Erfahrungen damit ?

Hallo! Muss auch noch mal auf das Thema kommen: Wie verwendet man den Stevia überhaupt? Habe eine Pflanze im Biomarkt gekauft, weil mir bekannt war, dass man sie als Zuckerersatz nehmen kann. Aber bin noch sher vorsichtig, weil ich nicht weiß, ob ich sie so einfach pflücken und nutzen kann- also kleingeschnitten in Speisen rühren oder einfach so in den Tee geben kann. Welche Verwendung kennt Ihr denn so? Gruß
C.
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  #18  
Alt 05.06.2008, 20:36
Beginner Beginner ist offline
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Registriert seit: 14.11.2001
Ort: Henstedt-Ulzburg, Schleswig-Holstein
Beiträge: 14.869
AW: Stevia ??? wer hat Erfahrungen damit ?

Auf der Seite www.freestevia.de gibt es weitere Infos.

Zur Verwendung von Stevia nicht nur für Diabetiker und auch zur Wirkung der verschiedenen Zucker im Körper gibt es hier zu lesen.

Ich habe getrocknete Blätter in der Apotheke gekauft, aus losem Tee und Stevia und Teefilterbeutel und einem Klammeraffen Teebeutel auf Vorrat befüllt und bin sehr zufrieden damit. (Natürlich habe ich in der Apotheke gesagt, daß ich die Blätter nicht essen werde
__________________
Übrigens ist niemals die Figur das Problem
sondern stets das Schnittmuster

Lieben Gruß - Ilona
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  #19  
Alt 05.06.2008, 20:47
Benutzerbild von schnucksetippel
schnucksetippel schnucksetippel ist offline
E Book Anbieterin
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Registriert seit: 31.01.2008
Ort: bei rosenheim
Beiträge: 14.905
AW: Stevia ??? wer hat Erfahrungen damit ?

hallo,
auch ich habe stevia schon mehrfach verwendet. mann kann es im i nternet (adresse wurde schon geschr.) bestellen. es gibt stevia aber auch in bioläden zu kakufen. als badezusatz deklariert aber auch als tabletten und flüssig

ich nehme stevia flüssig gerne für salatsoßen oder in den joghurt und quark.
für warme gerichte ist er nicht unbedingt zu empfehlen, wenn man ihn mischt mit zucker ist es ok.
in den kaffe stevia zu geben- nein macht den kaffegeschmack kaputt.
ich bin ein freund von stevia, habe mich aber sehr schlau gemacht bevor ich ihn verwendet habe. bei uns bietet sogar die vhs schon kurse über stevia an.
__________________
Liebe Grüße von Barbara
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