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dorafo 21.09.2012 11:46

Eure Lieblingsrezepte mit Weißkohl?
 
hallo!

Ich sitze hier auf ca. 10 kg Weißkohl und weiß nicht mehr, was ich damit machen könnte.

Kohlsuppe bis zum abwinken hatte ich schon, zum Glück essen wir sie sehr gern (also mein Rezept), aber nach 3 Tagen ist man doch froh, wenn sie alle ist. Krautsalat , großer Pott steht schon im Kühlschrank. Irish Stew schon in Vorbereitung -aber was mit dem Rest?

Was sind Eure Lieblingsrezepte ? (Außer Sauerkraut, den mache ich nicht mehr.) Und kann man Rezepte, die für Rotkohl sind, einfach auf Weißkohl übertragen, oder leidet da Geschmack / Aroma sonstwas drunter?

LG
Dora

Vanilia 21.09.2012 11:53

AW: Eure Lieblingsrezepte mit Weißkohl?
 
Kohlrouladen, Coleslaw, Kohlnudeln (wenns dich interessiert frag ich mal meine Mama nach dem Rezept)

Bianca2107 21.09.2012 11:58

AW: Eure Lieblingsrezepte mit Weißkohl?
 
Also Kohlrouladen wäre auch mein erster Tipp gewesen!

Ansonsten kleinschneiden und einfrieren? Mach ich mit Rotkohl und das geht super.

Ausserdem mache ich Weisskohl auch gern mal süsssauer an wie Rotkohl. Schmeckt auch sehr lecker. Dazu Pürree und Bratwurst...

Weiskohlauflauf? Also bei uns wird da einfach Weiskohl in Streifen geschnitten, mit Hackfleisch und Zwiebel angedünstet (nat. noch Salz,Pfeffer, Paprika,... dazu) mit ein bisschen Brühe abgelöscht, so dass es schön sämig ist und dann in einer Auflaufform mit Kartoffelpürree schichten und in den Backofen (man kanns auch mit Käse überbacken, aber das mag ich nicht so gern...)

Strickforums-frieda 21.09.2012 12:12

AW: Eure Lieblingsrezepte mit Weißkohl?
 
Ich liebe das "Irish-Stew Dithmarscher Art" (andernorts auch als "Grumbelzotz" bekannt), das meine Mutter kocht:

frieda-freude-eierkuchen: Rezept für Grumbelzotz

Grüßlis,

frieda

haniah 21.09.2012 12:24

AW: Eure Lieblingsrezepte mit Weißkohl?
 
Hallo,

ich mache sehr gern folgendes:

Hackfleisch anbraten und 1 dicke Zwiebel in Würfeln dazugeben und mitdünsten. Mit etwas Brühe ablöschen. Dann kommt portionsweise der Kohl in Streifen darauf. Zwischendurch umrühren, frisch gemahlener Pfeffer drauf und ca. 20 Min. bei kleiner Flamme weich dünsten. Dazu gibt es dann Kartoffelpüree.

Liebe Grüße, haniah


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