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UWYH
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UWYH die Bücher, die Schnitte und der Stoffschrank - Runde 6 bis Ende Juni 2014

UWYH


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  #41  
Alt 20.01.2014, 21:33
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AW: UWYH die Bücher, die Schnitte und der Stoffschrank - Runde 6 bis Ende Juni 2014

Wir stecken noch 2 Würfel Hefe dazu, auf 17 - 18 kg Teig oder so
Das Wetter beeinflusst auch den Ofen, von daher hat der auch Tagesform, der Raum direkt am Ofen ist nicht beheizt. Daher wird meistens Freitag abend schon vorgeheizt.
Und den Teig ziehen wir auch von Freitag an für den Samstag.
Den Ansatz von 4kg heben wir dann immer von einem zum nächsten mal auf und starten damit wieder.
Außer warmen Wasser und Roggen-Vollkornmehl kommt am ersten Tag nix dran, daß aber 3 mal.
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Viele Grüße Monika - eine Schlusspfiff-Näh- und auch eine Original Zuckerpuppe - frech, wild und wunderbar

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  #42  
Alt 20.01.2014, 21:43
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AW: UWYH die Bücher, die Schnitte und der Stoffschrank - Runde 6 bis Ende Juni 2014

und das im Taunus... ich sollte das nächste Mal, wenn wir dort herumfahren, die Augen offen halten
Allerdings ist das seit dem Verkauf der Sommerfrische nicht mehr sehr häufig.
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  #43  
Alt 20.01.2014, 21:46
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AW: UWYH die Bücher, die Schnitte und der Stoffschrank - Runde 6 bis Ende Juni 2014

Zitat:
Zitat von Quälgeist Beitrag anzeigen
und das im Taunus... ich sollte das nächste Mal, wenn wir dort herumfahren, die Augen offen halten
Allerdings ist das seit dem Verkauf der Sommerfrische nicht mehr sehr häufig.
Wir sind am Duft erkennbar, zumindest am 1. Samstag im Monat
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  #44  
Alt 20.01.2014, 21:51
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AW: UWYH die Bücher, die Schnitte und der Stoffschrank - Runde 6 bis Ende Juni 2014

Zitat:
der Raum direkt am Ofen ist nicht beheizt. Daher wird meistens Freitag abend schon vorgeheizt.
ihr heizt vorher, damit der Raum warm wird?
Nee der Raum ist doch trotz Ofen noch kalt oder?

LG Brit
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  #45  
Alt 20.01.2014, 21:55
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AW: UWYH die Bücher, die Schnitte und der Stoffschrank - Runde 6 bis Ende Juni 2014

Zitat:
Zitat von Eileena Beitrag anzeigen
ihr heizt vorher, damit der Raum warm wird?
Nee der Raum ist doch trotz Ofen noch kalt oder?

LG Brit
Der Raum bleibt kalt, aber wir haben eine Zwischentür zur Backstube und der Teigbereitung, da gibt es auch eine Heizung.
Wir heizen vor, damit der Ofen schön gleichmäßig heiß wird.
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